31.03.2010
Erster Spargel in Südhessen gestochen

Aufgrund der Kälte verzögerte sich das Wachstum des begehrten Gemüses, so dass mit der Ernte rund 10 Tage später als im Vorjahr begonnen werden konnte. Der erste Spargel wurde jetzt unter Folie gestochen. Andere Spargelbauer konnten dank Beheizung schon früher mit der Ernte beginnen. Die eigentliche Spargelsaison beginnt Ende April und endet traditionell am Johanisstag, dem 24. Juni. Die Spargelbauern hoffen nun, dass es schnell wärmer wird. Viele rechnen auch dieses Jahr wieder mit einer sehr guten Saison. 

Das Hauptanbaugebiet des hessischen Spargels ist im Süden des Landes. Dort wird auf knapp 1800 Hektar Fläche Spargel angebaut.